大寒已行至歲末的深處。大寒一至，地處黃土高原的陜北，便真正沉入寒冷的肌理。從毛烏素沙漠卷來(lái)的風(fēng)，裹挾著沙粒的棱角，直撲向人們裸露的臉頰，掠過(guò)干枯的樹梢，發(fā)出嗚嗚的嘶吼聲。河水早已封凍，厚厚的冰層下，聽不見往日的潺潺聲，只有風(fēng)掠過(guò)冰面時(shí)的嗚咽聲。接連幾日，氣溫跌破零下二十度，是那種能穿透棉衣的冷，即便屋內(nèi)有暖氣加持，靠近窗戶，仍能感受到風(fēng)的穿透力。
“大寒凍透地，能裂三尺皮?！笨稍谶@極致的冷里，總藏著最踏實(shí)的暖意。窯洞是黃土坡上的避風(fēng)港，厚重的黃土隔絕了寒風(fēng)，炕洞里柴木噼啪作響，把土炕烘得滾燙。掀開厚重的棉門簾，一股混雜著柴煙、飯菜香的熱氣撲面而來(lái)，瞬間驅(qū)散了渾身的寒意。
熱食，是陜北人對(duì)抗嚴(yán)寒的底氣。黃米糕在油鍋里炸得金黃，外皮酥脆，內(nèi)里軟糯，裹著甜潤(rùn)的棗泥，咬下去滿口香甜，熱氣順著喉嚨往下淌，暖了胃也暖了心。豬肉燴酸菜是餐桌上的?？?，肥瘦相間的豬肉燉得軟爛，吸飽了酸菜的酸香，配上勁道的洋芋，一口下去，真是滿足，再抿幾口自家釀的渾酒，家長(zhǎng)里短的閑談聲，蓋過(guò)了窗外呼嘯的風(fēng)聲。
大寒越近，年味兒越濃。黃土坡上的窯洞群落，漸漸被忙碌的煙火氣所包裹。殺年豬是村里的大事，鄰里鄉(xiāng)親們互相搭手，經(jīng)驗(yàn)豐富的人按住肥碩的年豬，鋒利的刀子一抹，滾燙的豬血接在瓷盆里，等凝固后切成血塊，燉進(jìn)酸菜里便是一道鮮美的佳肴。冒著熱氣的豬肉被切成塊，分給各家各戶，暖意也跟著在村里流轉(zhuǎn)。家里的人也不閑著，忙著蒸年饃：白面發(fā)酵后，揉得筋道十足，做成花卷、棗饃，棗饃總要在頂部放上紅紅的大棗。蒸好的年饃雪白暄軟，麥香混著棗香，擺滿整個(gè)案板。熱氣漫出窯洞，與升起的炊煙交織在一起，順著寒風(fēng)飄向遠(yuǎn)方。
大寒是二十四節(jié)氣中最凜冽的時(shí)刻，卻也是冬與春的臨界線。它是冬的盡頭，更是春的序章。當(dāng)最后一縷寒氣消散，河冰悄悄開裂、枝椏冒出嫩綠的芽尖，大寒便把積攢了一冬的力量，悄悄交給了立春。熬過(guò)這徹骨的寒，便迎來(lái)萬(wàn)物復(fù)蘇的暖。愿我們?cè)谶@最后的寒冬里，守住心底的溫?zé)幔o候春聲漸醒，與所有美好不期而遇。
